Es Krim Rasa Strawberry

RESEP ES KRIM RASA STRAWBERRY

Posted on

Es Krim Rasa Strawberry merupakan salah satu dari tiga rasa yang umum dan sudah ada sejak lama menjadi pilihan rasa bagi para penikmat es krim. Rasanya yang segar sangat disukai oleh siapa saja, tetapi biasanya kita tinggal menikmatinya saja tanpa tahu bagaimana proses pembuatannya. Nah kali ini saya ingin mengajak para bunda dan teman-teman semua belajar bersama untuk membuat es krim rasa strawberry ini, yuk disimak.

 

Es Krim Rasa Strawberry

 

Bahan : 

♦  4 butir kuning telur

♦  210 gram gula pasir

♦  300 gram susu segar

♦  200 gram krim segar

♦  200 gram strawberry segar

♦  1/2 buah lemon segar, peras airnya

♦  100 gram air

♦  20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat : 

♦  Langkah pertama, kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental, setelah mengental lalu sisihkan.

♦  Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius), setelah panas lalu angkat.

♦  Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

♦  Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu) kemudian angkat lalu diamkan sampai dingin.

♦  Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin dan aduk rata.

♦  Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan kemudian aduk rata.

♦  Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

♦  Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

♦  Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

 

Proses pembuatan es krim rasa strawberry selesai dan siap untuk dinikmati, untuk pengolahan es krim rasa strawberry yang saya sharing disini memerlukan mesin es krim ya bunda, agar hasil lebih creamy. Lain waktu akan kami bagikan resep membuat es krim sederhana tanpa mesin es krim. Selamat mencoba..:)

 

Kunjungi artikel lain nya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *