Kerang Asam Manis

RESEP MASAKAN KERANG ASAM MANIS DENGAN CANGKANG

Posted on

Resep Masakan Kerang Asam Manis – Untuk membuat kerang asam manis yang enak ini disarankan menggunakan bahan berkualitas. Tujuannya agar hasil masakan memuaskan. Tak beda dengan aneka masakan kerang lainnya, kerang asam manis juga relatif mudah dibuat. Hanya saja, proses merebus memakan waktu relatif cukup lama. Adapun hal lain yang perlu diperhatikan, pastikan kerang dara yang digunakan untuk resep seafood ini sudah dibersihkan dari kotoran yang menempel di cangkangnya, tidak usah berlama-lama lagi mari kita simak resep yang akan dibahas oleh Foodfocus.info.

Bahan:

♦  600 gram kerang dara rebus
♦  400 mililiter air putih.
♦  Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.
♦  Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

♦  2 siung bawang putih.
♦  4 siung bawang merah.
♦  4 buah cabai rawit merah.

Kerang Asam Manis

Bumbu lain:

♦   1/2 siung bawang bombay, iris tipis.
♦   Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
♦   6 sendok makan saus tomat.
♦   Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan Pelengkap:

♦  2 utas daun bawang, potong-potong.
♦  Lemon secukupnya untuk diambil airnya.

Cara Membuat Kerang Asam Manis

♦  Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan bawang bombay dan jahe, tumis sampai harum. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.

♦  Tuangkan air putih, aduk sampai menguap. Masukkan kerang dan daun daun bawang, aduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup, angkat.

♦ Pindah ke wadah saji, tambahkan lemon, kerang saus asam manis yang enak siap dihidangkan.

Selain kerang asam manis, masih banyak aneka jenis seafood yang wajib dicoba karena rasanya benar-benar menggoda selera. Seperti masakan Kerang Bumbu Tauco Sedap atau Gulai Kepala Ikan Kakap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *