Kue Talam Pisang

RESEP MEMBUAT KUE TALAM PISANG

Posted on

 

 

Bahan I:

♦  400 ml santan dari 1 butir kelapa
♦  100 gram gula merah sisir
♦  1/4 sendok teh garam
♦  125 gram tepung beras
♦  50 gram tepung sagu
♦  150 gram pisang ambon, haluskan

Bahan II:

♦  200 ml santan dari 3/4 butir kelapa
♦  1/4 sendok teh garam
♦  1 1/2 sendok makan tepung beras
♦  40 ml air panas
♦  40 gram tepung sagu

Cara Membuat :

♦  Bahan I: rebus santan, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.

♦  Setelah hangat, tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin. Masukkan pisang ambon. Aduk rata.

♦  Tuang ke cucing plastik setinggi 3/4 cetakan. Kukus 20 menit dengan api sedang.

♦  Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.

♦  Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.

♦  Tuang di atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *