Soto Daging Sapi Santan

RESEP SOTO DAGING SAPI SANTAN GURIH LEZAT

Posted on

Resep Soto Daging Sapi Santan Gurih Lezat – Suka dengan kuliner yang satu ini? yaa… siapa sich yang tidak suka dengan kuliner soto, selain rasanya yang sangat nikmat dan gurih, masakan soto juga terkenal di indonesia karena banyak sekali aneka masakan soto yang menjadi ciri khas suatu daerah di Indonesia. salah satunya yaitu soto daging sapi yang akan saya bagikan kepada anda semua saat ini. Jika anda tidak sempat untuk membeli keluar, anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bagaimana cara membuatnya? Foodfocus.info akan membahasnya kali ini, Yukk, kita simak informasinya berikut ini.

Bahan Utama yang Diperlukan:

♦  150 gram paru sapi
♦  150 gram babat sapi
♦  200 ml susu sapi
♦  300 gram daging sandung lamur atau sengkel
♦  500 ml santan encer
♦  150 gram usus sapi
♦  1/2 L air untuk merebus
♦  Minyak goreng secukupnya untuk menumis


Bumbu yang Dihaluskan:

♦  3 cabai merah
♦  1 sdt cengkeh
♦  10 butir bawang merah
♦  2 sdt jintan
♦  2 cm jahe
♦  7 siung bawang putih
♦  1 sdt merica bubuk
♦  4 lbr daun salam
♦  2 batang serai (memarkan)
♦  Garam secukupnya


Bahan untuk Pelengkap:

♦  Irisan seledri
♦  Emping goreng
♦  Tomat (potong kecil)
♦  Bawang goreng
♦  Sambal cabai rawit
♦  Irisan daun bawang

Soto Daging Sapi Santan


Cara Membuat :

♦  Langkah pertama terlebih dahulu rebus daging sengkel dan sandung lamur pada panci dengan menggunakan air, rebus sebentar hingga daging berubah warna, kemudian tiriskan dan buang air rebusan pertamanya.

♦  Kemudian rebus kembali daging tadi dengan setengah liter air dan garam kemudian rebus daging sengkel dan sandung lemur hinga menjadi lunak. Angkat dan tiriskan kemudian potong-potong seukuran dadu kecil dan sisihkan air kaldunya.


♦  Selanjutnya, rebus semua daging jeroan hingga menjadi empuk dan tiriskan kemudian buang air rebusannya, karena kita hanya akan menggunakan air rebusan kaldu daging sebagai kuah sotonya.


♦  Potong kecil-kecil babat, paru dan usus menjadi ukuran kecil seukuran kotak-kotak.


♦  Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga tercium aroma wanginya dan menjadi matang, kemudian segera masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu.


♦  Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Matikan Api dan sajikan.


Cara Menyajikan: 
Sajikan soto dalam mangkuk berikan irisan tomat beserta dengan bahan pelengkap lain. Tambahkan emping melinjo dibagian atasnya masukan pula acar beserta sambal untuk menambah selera. Sudah terbayang nikmatnya soto daging sapi santan ini ya, nikmat disajikan dengan nasi hangat. Cobain juga resep masakan yang ini ya teman-teman :

♥  Resep Masakan Ayam Bakar Khas Padang

♥  Resep Ikan Gurame Goreng Siram Saus Tauco

♥  Resep Tumis Kerang Saus Asam Manis Pedas

 

Kunjungi artikel lain nya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *